唐辛子のレシピや、保存方法も色々

今年初めて植えたっていうものが多いのだけど、唐辛子も初めて植えてみました。

我が家ではピーマンは長く楽しめるくらいできて、知り合いに強制的にもらってもらったりして

なんとかひと夏を超す状況。

野菜がない季節に、とても助かってます。料理も簡単なのしかしないけど。

で、唐辛子もできるんじゃないか？という思いで、植えてみました。

特別、肥料も上げず、乗り越えてきました。

最近、赤くなってきてるので、もう少し赤いのが増えたら、収穫してみようかな。

唐辛子の保存方法？

え？

干しとけばいいの？

でも、どうやって？といつものようにハテナがいっぱいです。

「唐辛子　保存」で、検索してみたら、唐辛子専門店ってのがあるのを発見。

スパイスっちゃ、スパイスだわな。なんて思いながらみてみました。

テレビでも激辛料理を食べてるシーンとか見てると、

そんなに辛くないじゃろとか思うけど、想像以上に辛いのかなぁ。

唐辛子というのか、激辛ブームは、何度もめぐってくるけど、

段々食べれなくなってきてる～。

辛いの好きだけど、美味しく食事をしたいです。

といいながら、先日のシソの佃煮に、我が家の唐辛子をちょっと足そうと思ってるので、

加減しながら使おうかな。

春にいただく、筍の水煮をするときにも使うから、やっぱり乾燥して保存できるようにしておかなきゃ。

乾燥したら、輪切りにしようか、粉がいいか、まだ採ってないから、知識いれとかなきゃ。

いれても、失敗するけど。。。

あ、レンジでチンして乾燥は、NGですって。

やりがちだけど、これは危険なので、知ってよかった情報です。

乾燥以外で、唐辛子をみんなどんなふうに使って作ってるんだろうってきになりました。

王道のクックパッドでも、沢山レシピがありますね。

唐辛子のレシピ　って、あるあるっ。いっぱいある。

あ～、どれにしよう。と悩みながら

唐辛子のオリーブオイル漬け　ってのが気になったので、作ってみようかな。

レンジはって思ったけど、オーブン使って、レシピ通りにやってみようかな。

最近、野菜の収穫がピークを過ぎ、秋冬野菜の準備があり、その話題が多いけど

てまりや、紙花、クラフトバンドなど、作品は作ってるのですが

そちらもボチボチあっぷしますね。

最近サイトの更新を怠っていたので、ちょっとリズムが悪くなってました。

気になってもしてないって、やってないと同じだなと、反省。

ウイズコロナやら、アフターコロナと言われる生活になるのをちょっと気にしながら、

細やかな幸せを続けれることに感謝です。